อาหาร :: อาหาร วิธีทำ ไก่ตุ๋นมะนาวดอง

อาหาร วิธีทำ ไก่ตุ๋นมะนาวดอง

เครื่องปรุง   สะโพกไก่ 2 ชิ้น มะนาวดอง 1 ลูก ฟักหั่นชิ้นใหญ่ 6 ชิ้น น้ำมะนาวดอง 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำซุป 5 ถ้วย พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา วิธีทำ 1.  ล้างไก่ พักไว้ 2.  ใส่น้ำซุป น้ำมะนาวดอง ลงในหม้อ ตั้งไฟพอเดือด ใส่ไก่ ฟัก ลดไฟลง ต้มจนสุก 3.  ใส่มะนาวดอง ใช้ไฟอ่อน เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนเนื้อไก่สุกนุ่ม น้ำซุปใส ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว 4.  ตักใส่ถ้วย โรยพริกไทยป่น เสิร์ฟร้อนๆ หมายเหตุ ขณะที่ต้มไฟต้องอ่อนๆ ถ้าใช้ไฟแรงมะนาวจะแตกและทำให้น้ำซุปขุ่นและมีรสขม  
อาหาร วิธีทำ ไก่ตุ๋นมะนาวดอง

เครื่องปรุง

 

สะโพกไก่ 2 ชิ้น
มะนาวดอง 1 ลูก
ฟักหั่นชิ้นใหญ่ 6 ชิ้น
น้ำมะนาวดอง 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 3-4 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป 5 ถ้วย
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ
1.  ล้างไก่ พักไว้
2.  ใส่น้ำซุป น้ำมะนาวดอง ลงในหม้อ ตั้งไฟพอเดือด ใส่ไก่ ฟัก ลดไฟลง ต้มจนสุก
3.  ใส่มะนาวดอง ใช้ไฟอ่อน เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนเนื้อไก่สุกนุ่ม น้ำซุปใส ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว
4.  ตักใส่ถ้วย โรยพริกไทยป่น เสิร์ฟร้อนๆ
หมายเหตุ ขณะที่ต้มไฟต้องอ่อนๆ ถ้าใช้ไฟแรงมะนาวจะแตกและทำให้น้ำซุปขุ่นและมีรสขม


ที่มาของบทความ อาหาร วิธีทำ ไก่ตุ๋นมะนาวดอง Posted in อาหาร พฤศจิกายน 25th, 2011
    Code html เรื่องอาหาร วิธีทำ ไก่ตุ๋นมะนาวดอง (นำไปติดไว้ในเว็บไซต์ของคุณ) :
    Code Webboard เรื่องอาหาร วิธีทำ ไก่ตุ๋นมะนาวดอง(นำไปติดไว้ในเว็บบอร์ด) :